About
Il punto di riferimento editoriale del NoLo italiano.
Cos'è
Nolo Hub è una testata editoriale indipendente dedicata al mondo no/low alcohol: vini e spiriti dealcolati, birre, proxy drinks, kombucha, botanici, shrub e fermentati artigianali. Non vende prodotti e non riceve compensi per le recensioni. L'obiettivo è dare al settore ciò che ancora manca: un linguaggio comune, schede confrontabili e un giudizio indipendente. Il perché di questo progetto, per esteso, è nel Manifesto.
Il metodo
Ogni scheda riporta i campi che una bevanda NoLo richiede e che le schede tradizionali del vino non prevedono: la shelf life — molti prodotti sono vivi e vanno bevuti presto — e la body compensation, ovvero come il liquido recupera corpo, calore e lunghezza in assenza di alcol. La fonte di ogni dato è sempre dichiarata. Quando un dato non è verificabile, la scheda lo dice: non lo inventa.
Il voto
Il punteggio, da 60 a 100, nasce da una degustazione condotta da Alessandro Frau, sommelier AIS di terzo livello con esperienza nel fine dining. È un giudizio umano per costruzione: nel sistema che gestisce i contenuti non esiste alcun percorso automatico in grado di generarlo o modificarlo. Le schede pubblicate prima della degustazione riportano lo stato «in degustazione».
Trasparenza sull'uso dell'AI
Nolo Hub impiega sistemi di intelligenza artificiale a supporto del lavoro redazionale — raccolta dati, normalizzazione delle schede, preparazione di bozze — in conformità all'Art. 50 dell'AI Act. Ogni contenuto firmato è di responsabilità del suo autore, ogni pubblicazione passa da approvazione editoriale umana e ogni approvazione è registrata. Il voto non è mai generato da un sistema automatico. Le regole complete su degustazioni, campioni, sponsor e AI sono nella pagina Metodo e trasparenza.
Contatti
Per segnalazioni di prodotto, campioni da degustazione e richieste editoriali: redazione@nolohub.it. I campioni ricevuti non garantiscono la pubblicazione né influenzano il voto.